たまたま、そうめんとひやむぎの違いが気になり、ネットで検索する。
大したことではないのだが…、
調べてみると、少し意外!
規格があった!
機械麺は日本農林規格の規定で、
そうめんは乾麺の場合は直径1.3mm未満
ひやむぎは乾麺の場合は直径1.3mm以上~1.7mm未満
1.7mm以上うどん、
(ちなみに「きしめん」は幅が4.5mm以上で厚さが2.0mm未満な帯状に成形した麺です。「ひらめん」または「ひもかわ」と記載する場合もある。)手延べ麺の場合は直径が1.7mm未満の麺はそうめんでもひやむぎでもどちらでもいいらしいです。
あまり風情がないなぁ〜って思い出した。
いやはや、